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Paprika Gyros Geschnetzeltes mit Reis | Schnell und einfach

Paprika Gyros Geschnetzeltes mit Reis | Schnell und einfach

Ein Paprika Gyros Geschnetzeltes ist ein tolles Feierabendgericht, da es einfach und relativ schnell zubereitet ist und nur wenig Zutaten benötigt. Hier kommen alle, die eine deftige und trotzdem schnelle Küche bevorzugen voll auf ihre Kosten.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Fleisch & Fisch, Hauptgericht
Küche Bayern, Deutschland
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 400-500 g Schweinelende
  • 3 TL Gyrosgewürz z. B. selbst gemacht
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 rote Spitzpaprika oder normale rote Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 1 schwach geh. TL Speisestärke bei Bedarf

Anleitungen
 

  • Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Anschließend erst in Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, Gyrosgewürz und 1 EL Öl hinzufügen und gut vermengen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
    Alternativ kann das Fleisch auch länger (z.B. über Nacht) mariniert, oder ohne Ziehen weiterverarbeitet werden. So wird es aber weniger aromatisch.
    400-500 g Schweinelende, 3 TL Gyrosgewürz, 2 EL Rapsöl
  • Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch fein hacken.
    2 rote Spitzpaprika, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
  • Nebenbei den Reis aufsetzen (z. B. im Topf, oder wie oben beschrieben im Thermomix). Alternativ eine andere Beilage zubereiten.
  • Das Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten. Herausnehmen und warmhalten.
  • 1 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch und Paprika dazu geben und kurz mitbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
    1 EL Tomatenmark
  • Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne hinzugeben, aufkochen und für 15 – 20 Minuten schwach köcheln lassen, bis die Paprika gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
    200 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, Salz, Pfeffer
  • Wer die Soße dickflüssiger mag, die Speisestärke mit einem Schluck kaltem Wasser anrühren, zum Geschnetzelten gießen, gut verrühren und nochmal aufkochen lassen.
    1 schwach geh. TL Speisestärke
Keyword feierabendküche, Fleisch, geschnetzeltes, gyros, paprika, reis, Schweinefleisch
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