Ofentomaten mit Burrata
Diese Ofentomaten werden durch das Backen mit einer Knoblauch-Kräuter Mischung richtig schön aromatisch und die Burrata macht das ganze Gericht perfekt.
Ingredients
- 350-400 g reife Tomaten nach Wahl
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Zweige Basilikum
- 2 Zweige Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Sojasauce
- 2 Kugeln Burrata
Instructions
- Die Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein tiefes Backblech, oder eine Ofenfeste Form setzen.
- Die Knoblauchzehe häuten und fein hacken. Basilikum und Petersilie waschen, die Blätter abzupfen und ebenfalls fein hacken.
- Knoblauch, Basilikum und Petersilie in eine kleine Schüssel geben und mit Olivenöl und Sojasauce vermischen.
- Knoblauch-Kräuter Mischung mit einem Löffel auf die Tomaten setzen.
- Tomaten in den Ofen schieben und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 30-45 Minuten backen (je nach Größe der Tomaten).
- Tomaten auf zwei Teller verteilen, je eine Kugel Burrata darauf setzen und diese mit dem Bratensatz der Tomaten beträufeln.
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