Klassischer Eierlikör aus dem Thermomix
Klassischer Eierlikör ist ein cremiger Likör, der aus Eiern, Sahne, Milch, Zucker und Alkohol besteht. Er ist süß und dickflüssig und eignet sich neben dem puren Genuss auch zum Verfeinern von Desserts. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du ihn ganz einfach selber machen kannst.
Zutaten
- 6 Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote (Das Mark davon)
- 200 g Sahne
- 100 g Milch
- 200 ml weißer Rum
Anleitungen
- Alle Zutaten außer den Rum in den Mixtopf geben und 8 Min. | 70°C | St. 4 erhitzen.
- Rum hinzufügen und für 10 Sek. | St. 4 vermischen.
- Den fertigen Eierlikör in saubere, vorher mit kochendem Wasser ausgespülte Flaschen geben und fest verschließen.
- Im Kühlschrank ist der Eierlikör etwa 3-4 Wochen haltbar.
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