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heidelbeer melisse skyr

Heidelbeer-Melisse-Skyr mit Kardamom

Desserts mit Skyr sind um einiges leichter und gesünder wie Sahnedesserts. Dieser Heidelbeer-Melisse-Skyr mit Kardamom ist ein super einfaches Rezept mit wenig Zutaten und dafür viel Geschmack. Es passt das ganze Jahr über und eignet sich nach einer üppigen Mahlzeit perfekt als Nachtisch.
Das Rezept stammt aus dem Buch "Küchenkräuter mit Genuss"
5 Sterne (von 1 Bewertung)
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Nachspeise, Süßspeise
Küche Bayern, Deutschland
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 2 Stängel Zitronenmelisse + etwas zum Garnieren
  • 200 g Heidelbeeren (TK oder frisch)
  • 3 EL Honig
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Prise Kardamom
  • 600 g Skyr

Anleitungen
 

  • Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und fein hacken.
    2 Stängel Zitronenmelisse + etwas zum Garnieren
  • Zusammen mit den Heidelbeeren, Honig, Limettensaft, Kardamom und 2 EL Wasser in einen Topf geben und für 4-5 Minuten köcheln lassen.
    200 g Heidelbeeren (TK oder frisch), 3 EL Honig, 1 EL Limettensaft, 1 Prise Kardamom
  • Anschließend bei Bedarf noch etwas pürieren und abkühlen lassen.
  • Das Beerenpüree mit dem Skyr auf 4 Gläser verteilen und mit der Melisse garniert servieren.
    600 g Skyr
Keyword frühstück, gesund, gesundes dessert, heidelbeeren, skyr, zitronenmelisse
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