Gewürzkuchen-Marmor-Gugelhupf mit Walnüssen und Zimtguss
Ein wunderbar herbstlicher und vorweihnachtlicher Kuchen ist dieser Gewürzkuchen-Marmor-Gugelhupf mit Walnüssen und Zimtguss. Das Aroma von weihnachtlichen Gewürzen, gemahlenen Nüssen und ein klassischer Marmor-Gugelhupf... alles in einen Kuchen vereint. Und dabei ist er nicht aufwändiger zuzubereiten, als ein gewöhnlicher Marmorkuchen aus Rührteig. Wer könnte da widerstehen?
Zutaten
Für den Teig
- 150 g weiche Butter
- 220 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Becher Sauerrahm
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 3 gestr. TL Backpulver
- 25 g Kakaopulver (etwa 2 EL)
- 2 EL Milch
- 2 gestr. TL Lebkuchengewürz
Für den Zimtguss
- 5 EL Puderzucker
- 2-2,5 EL Zitronensaft
- 1 gestr. TL Zimt
Anleitungen
Für den Gugelhupf
- Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.150 g weiche Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker
- Sauerrahm hinzufügen und verrühren.1 Becher Sauerrahm
- Mehl, gemahlene Walnüsse und Backpulver miteinander mischen. In die Rührschüssel geben und kurz aber gründlich verrühren.300 g Mehl, 100 g gemahlene Walnüsse, 3 gestr. TL Backpulver
- Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Gugelhupfform geben.
- Kakao, Milch und Lebkuchengewürz zum restlichen Teig geben und verrühren. Auf den hellen Teig in der Gugelhupfform geben und mit einer Gabel Spiralen durchziehen.25 g Kakaopulver (etwa 2 EL), 2 EL Milch, 2 gestr. TL Lebkuchengewürz
- Gugelhupf in den Ofen schieben und für 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen). Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.
Für den Zimtguss
- Puderzucker, Zitronensaft und Zimt verrühren und über den abgekühlten Gugelhupf geben.5 EL Puderzucker, 2-2,5 EL Zitronensaft, 1 gestr. TL Zimt
- Je nach Lust und Laune dekorieren.
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