Crunchy Kürbisgranola selber machen - einfach, gesund und lecker
Du bist auf der Suche nach einer knusprigen und leckeren Alternative für dein Frühstück? Dann probiere dieses Rezept für Kürbisgranola! Mit einer Mischung aus Haferflocken, Mandeln, Buchweizen, Kernen, Nüssen, Kürbispüree und einer ordentlichen Portion Pumpkin Spice (das ebenfalls ganz einfach selbstgemacht ist) wird dieses Granola schnell zum neuen Frühstücks-Favoriten.
Ingredients
Für das Granola
- 100 g Mandeln ganz, ungeschält
- 50 g Kürbiskerne
- 100 g Walnüsse
- 100 g Cashewkerne
- 100 g Haferflocken
- 100 g Mandelblättchen
- 50 g Buchweizenkörner
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Kokosöl
- 120 g Kürbispüree
- 2 EL Ahornsirup
- 3 TL Kürbisgewürz
Für das Kürbisgewürz (davon werden 3 TL gebraucht)
- 2 TL Zimt gemahlen
- 1/2 TL Ingwer gemahlen
- 1/2 TL Piment gemahlen
- 1/2 TL Nelken gemahlen
- 1/2 TL Muskat gemahlen
- 1/2 TL Pfeffer schwarz gemahlen
Instructions
Für das Crunchy Kürbis Granola
- Mandeln, Kürbiskerne, Walnüsse und Cashewkerne grob hacken und mit den Haferflocken und restlichen Nüssen und Körnern vermischen.100 g Mandeln, 50 g Kürbiskerne, 100 g Walnüsse, 100 g Cashewkerne, 100 g Haferflocken, 100 g Mandelblättchen, 50 g Buchweizenkörner, 50 g Sonnenblumenkerne
- Kokosöl schmelzen (in der Mikrowelle, oder bei niedriger Temperatur im Topf), zusammen mit den restlichen Zutaten zu den Nüssen geben und alles miteinander vermischen.2 EL Kokosöl, 120 g Kürbispüree, 2 EL Ahornsirup, 3 TL Kürbisgewürz
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, verteilen und bei 140°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen. In dieser Zeit 3-4x wenden.
Für das Kürbisgewürz (davon werden 3 TL gebraucht)
- Alle Gewürze miteinander vermischen.2 TL Zimt, 1/2 TL Ingwer, 1/2 TL Piment, 1/2 TL Nelken, 1/2 TL Muskat, 1/2 TL Pfeffer schwarz
Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlasse mir doch gleich eine Sterne-Bewertung.Markiere mich gerne auf Instagram: @homemadeandbaked