Blätterteig Apfeltarte
Diese Blätterteigtarte ist einfach und schnell gemacht und schmeckt himmlisch.
Kochutensilien
- 1 Tarteform mit 28 cm Durchmesser
Zutaten
- etwas Butter (zum Einpinseln der Form)
- 1 Rolle Blätterteig
- 3-4 Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Magerquark
- 200 g Naturjoghurt
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Stärke
- etwas Zimtzucker zum bestreuen
Anleitungen
- Den Blätterteig etwa 15 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen und auspacken.
- Die Tarteform mit etwas weicher Butter oder Margarine bepinseln.
- Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft vermengen. Beiseite stellen.
- Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig auseinanderrollen und in die Tarteform legen. An Boden und Rändern etwas fest drücken und die überstehenden Ränder abschneiden. Die Abschnitte müssen nicht weggeworfen werden. Einfach mit etwas Zimt-Zucker bestreut mitbacken und wenn sie goldbraun sind aus dem Ofen nehmen.
- Für die Füllung Quark, Joghurt, Zucker, Eier und Stärke miteinander verrühren. In die mit Blätterteig ausgelegte Tarteform gießen.
- Die Äpfel auf der Tarte verteilen und mit etwas Zimt-Zucker bestreuen.
- In den Ofen schieben und für 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb 3 Tagen verzehren.
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