Baked Feta Pasta mit Bärlauch und Erbsen
Baked Feta Pasta war ja DER Food-Trend aus TikTok im Winter 2020/2021. Man gibt Pasta, Feta und Tomaten in eine Auflaufform, gießt es mit etwas Wasser auf und würzt es mit Salz und Pfeffer. Das kommt dann für eine halbe Stunde in den Ofen, anschließend durchrühren und fertig.
Equipment
Ingredients
- 200-250 g Spaghetti
- 250 g Fetakäse (oder Hirtenkäse)
- 80 g Erbsen (TK oder blanchiert)
- 15 g Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- ca. 500 ml heiße Gemüsebrühe (die Spaghetti sollten damit 1-1,5 cm bedeckt sein)
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Spaghetti in eine passende Auflaufform geben. Fetakäse mittig draufsetzen und die Erbsen darüber verteilen.
- Bärlauch waschen, in feine Streifen schneiden und ebenfalls darüber verteilen.
- Die heiße Gemüsebrühe zugießen, die Spaghetti sollten 1-1,5 cm damit bedeckt sein. Olivenöl darüber geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Auflaufform in den Ofen schieben und für 30 – 35 Minuten backen. Der Feta sollte eine schöne Farbe angenommen haben und die Flüssigkeit fast komplett aufgesogen sein.
- Aus dem Ofen nehmen, gut verrühren und sofort servieren. Sollte es zu trocken sein, kann noch etwas Gemüsebrühe hinzugegeben werden.
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