{Rezept} Winterlicher Bratapfel Likör | Kulinarisches Weihnachtsgeschenk aus der Küche

Der Bratapfel Likör ist ein wunderschönes kulinarisches Weihnachtsgeschenk aus deiner Küche. Solche Geschenke sind einfach mit Liebe gemacht und der Beschenkte weiß sofort, dass man sich dafür Zeit genommen hat. Der Likör braucht zwar seine Zeit um durchzuziehen, das lohnt sich aber absolut! Wenn du dich beeilst und jetzt anfängst, wird er noch bis Weihnachten fertig.

Welche Zutaten braucht man für einen Bratapfel Likör?

Die Grundlage des Likörs bilden erstmal mit weihnachtlichen Gewürzen gebackene Äpfel. Dafür werden die Äpfel gewaschen, geviertelt, das Kerngehäuse entfernt und anschließend in eine Auflaufform gelegt. Mit etwas braunem Zucker und Zimt geht’s dann damit ab in den Ofen. Sind die Äpfel weich gebacken und abgekühlt, kommen sie mit Zucker, Zimt, Vanille, Orange, Zitrone, Wodka und Rum in ein großes Glas und so darf der Likör dann 3-4 Wochen durchziehen. 

Anschließend wird alles durch ein Tuch gegossen, in hübsche Flaschen gegossen und schon ist er bereit zum Verschenken oder selbst genießen. Ein paar hübsche Flaschen habe ich dir noch rausgesucht und unten verlinkt. 

Das Rezept für diesen köstlichen Bratapfel Likör habe ich bei Martina vom Blog Ninamanie gefunden. Ihr Blog wurde mir in der 13. Runde „Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt“ zugelost. Martinas Blog kenne ich schon länger, ich glaube sogar vom #synchronbacken. Ninamanie ist ein Food- und Lifestyle-Blog, auf dem du viele leckere Rezepte findest. Aber auch Ausflungstipps und DIY-Ideen zeigt Martina ihren Lesern.

Ihre Rezepte sind fast alle unkompliziert, alltagstauglich, saisonal und soweit möglich auch regional. Als ich auf ihren Apfel-Likör von 2016 gestoßen bin, wusste ich sofort, dass ich diesen nachmachen werde, um ihn dieses Jahr an Weihnachten zu verschenken. Wie er ankommt kann ich noch nicht sagen, aber ich finde ihn richtig lecker. 

Ich habe mich recht genau ans Rezept gehalten, nur ein größeres Glas genommen. In mein 1,5 Liter Glas hat leider nicht alles gepasst. Ich empfehle auf jeden fall 2 Liter Volumen oder sogar mehr. 

Noch mehr Likör-Rezepte zum Verschenken

Falls du jetzt Lust auf Likör bekommen hast, hier im Blog gibt’s schon ein paar Rezepte dafür. Auch für schnelle Liköre, die sofort nach der Zubereitung abgefüllt und verschenkt werden können, Last Minute Geschenke sozusagen. 

• Sahne-Karamell-Likör mit weihnachtlichen Gewürzen
• Vanillekipferl-Likör
• Eierlikör mit ganzen Eiern mit Tonkabohne
• Pfirsichlimes mit und ohne Thermomix
• Falscher Amaretto aus Zwetschgenkernen

Winterlicher Bratapfel Likör

Der Bratapfel Likör ist ein wunderschönes kulinarisches Weihnachtsgeschenk aus deiner Küche. Solche Geschenke sind einfach mit Liebe gemacht und der Beschenkte weiß sofort, dass man sich dafür Zeit genommen hat. Der Likör braucht zwar seine Zeit um durchzuziehen, das lohnt sich aber absolut! Wenn du dich beeilst und jetzt anfängst, wird er noch bis Weihnachten fertig.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Ziehzeit 21 Tage d

Gesamtzeit 21 Tage d 50 Minuten Min.

Gericht Getränke

Küche Bayern, Deutschland

Portionen 1 Liter

Zutaten

  

1x2x3x

• 700 g süß-säuerliche Äpfel
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Zimtpulver
• 150 g brauner Zucker
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Bio-Orange
• 1 Vanilleschote
• 2 Zimtstangen
• 700 ml Wodka
• 300 ml brauner Rum

Anleitungen

 

• Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Schale sollte wegen dem Geschmack dranbleiben. Apfelviertel in eine Auflaufform geben und mit 1 EL braunem Zucker und 1 TL Zimt bestreuen. 
• Form in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten bei 180°C Umluft backen bis die Äpfel weich sind. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. 
• Ein großes, sauberes Glas (2 Liter oder mehr) bereitstellen und den braunen Zucker hineinfüllen. Zitrone und Orange gut mit heißem Wasser abwaschen, in Scheiben schneiden und in das Glas geben. Die abgekühlten Äpfel zusammen mit dem Sud, die Vanilleschote und die Zimtstangen hinzufügen. Anschließend Wodka und Rum zugießen und das Glas verschließen. 
• Das Glas sollte nun 3-4 Wochen ziehen. Täglich einmal wenden, damit sich der Zucker auflösen und sich alles gut vermischen kann. 
• Anschließend den Likör durch ein Sieb mit einem Mulltuch gießen und in schöne, vorher ausgekochte Fläschchen füllen. Diese dann hübsch dekorieren und verschenken oder selbst genießen.

Keyword alkohol, Äpfel, bratapfel, Geschenke aus der Küche, geschenkidee, likör

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