Brötchen

Schon mal von Pogaca mit Käsefüllung gehört? Das sind türkische, gefüllte Teigtaschen. Ich habe sie mit klassischer Weichkäse-Petersilien-Füllung zubereitet. Des …

Vergangenes Wochenende wurde wieder Synchrongebacken. Die Aktion wird von Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf und Sandra von from Snuggs Kitchen organisiert. Wer mehr über die …

Seit ein paar Wochen steht neben meinem Roggensauerteig nun auch eine selbst gezüchtete italienische Mutterhefe – Lievito Madre. Viel habe …

Zorras Blog 1x umrühren bitte aka Kochtopf wird 15 Jahre alt. Zu diesem Anlass hat sie ein Blog-Event gestartet und …

Habt ihr schon mal Brotchips selbst gemacht? Nein? Dann wird es allerhöchste Zeit. Dieses Rezept bietet sich hervorragend als Verwertung …

Vergangenes Wochenende war es wieder einmal soweit, ich nahm wieder am Synchronbacken teil, das von Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf und …

Letzten Sonntag gab’s bei uns zum Frühstück frische, selbstgebackene Brötchen. Vielleicht passen diese Brötchen ja noch auf euren Frühstücks- oder …

Kennst du diese fluffigen und saftigen Laugenecken vom Bäcker? Ich liebe sie einfach, finde sie aber mittlerweile wirklich teuer. Ich …

Selbstgemachte Vollkorn-Bagel sind nicht schwer zu machen und immer ein Genuss. Frühstück ist meine liebste Mahlzeit am Tag. Hier kommt …

Knusprig, würzig, lecker: Diese Sauerkrautbrötchen sind ein echter Geheimtipp für alle Brotliebhaber! Dazu gibt’s selbstgemachte Kräuter-Senf-Butter. Zur Zeit backe ich …

Könnt ihr euch noch an die Rezension Anfang September erinnern? Da habe ich euch das Buch „Vollkorn-Backen“ vorgestellt und versprochen, …

Zugegeben: ich hab noch gar nicht so oft Brot, oder Brötchen selbst gebacken. Entweder war es mir zu umständlich mit …