Mon Chéri Likör ohne Mon Chéri: Schoko-Kirsch-Likör mit und ohne Thermomix

Diesen Mon Chéri Likör habe ich meiner Mama zum Muttertag geschenkt. Sie liebt diese kleinen Schoko-Kirsch-Pralinen und so traf der Likör genau ihren Geschmack. Noch einen schönen selbst gepflückten Straus Blumen und schon ist die kleine Aufmerksamkeit perfekt. Aber auch für die bevorstehende Weihnachtszeit ist dieser Likör ein schönes „Geschenk aus der Küche“.

In den meisten Rezepten für Mon Chéri Likör werden auch diese Pralinen benötigt. Ich hatte aber keine zu Hause und es gibt ja auch die Sommerpause, in der es sie nicht zu kaufen gibt. Also habe ich mich ran gewagt, den Likör ohne Mon Chéri herzustellen und es ist wunderbar gelungen.

Likör aus dem Thermomix

Für die Herstellung von Sahnelikör verwende ich am liebsten meinen Thermomix. Ohne viel Kleckerei entsteht in Windeseile ein cremiger Likör. In Fläschchen gefüllt und mit hübschen Etiketten bestückt eignet er sich ideal für ein kleines Mitbringsel.

Aber auch ohne Thermomix ist der Mon Chéri Likör schnell und einfach herzustellen. Dafür brauchst du nur einen Topf und einen Pürierstab.

Schneller Mon Chéri Likör ohne Mon Chéri aus nur 5 Zutaten

Dass du für diesen Schoko-Kirsch-Likör keine Mon Chéri benötigst, habe ich ja oben schon erwähnt. Außerdem ist der Likör richtig schnell zusammengemixt. Du brauchst dafür nur 5 Zutaten: Zartbitterschokolade, Zucker, Kirschen aus dem Glas, Sahne und Kirschwasser.

Die Schokolade wird fein gemixt, anschließend kommen Zucker, Kirschen und Sahne dazu, werden ebenfalls gemixt und anschließend erwärmt. Am Ende kommt noch das Kirschwasser hinzu und fertig ist der Likör.

Du suchst mehr Likör-Inspiration?

• Klassischer Eierlikör
• Falscher Amaretto aus Zwetschgenkernen
• Sahne-Karamell-Likör

Mon Chéri Likör ohne Mon Chéri (Schoko-Kirsch-Likör)

Diesen Mon Chéri Likör habe ich meiner Mama zum Muttertag geschenkt. Sie liebt diese kleinen Schoko-Kirsch-Pralinen und so traf der Likör genau ihren Geschmack. Noch einen schönen selbst gepflückten Straus Blumen und schon ist die kleine Aufmerksamkeit perfekt. In den meisten Rezepten für Mon Chéri Likör werden auch diese Pralinen benötigt. Ich hatte aber keine zu Hause und es gibt ja auch die Sommerpause, in der es sie nicht zu kaufen gibt. Also habe ich mich ran gewagt, den Likör ohne Mon Chéri herzustellen und es ist wunderbar gelungen.

hinterlasse die erste Bewertung

Rezept drucken Rezept pinnen

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Getränke

Küche Bayern, Deutschland

Portionen 800 ml

Zutaten

  

1x2x3x

• 120 g Zartbitterschokolade
• 80 g Zucker
• 100 g Kirschen
• 300 g Sahne
• 200 g Kirschwasser

Anleitungen

 

Zubereitung mit Thermomix

• Die Zartbitterschokolade in den Thermomix geben und 10 Sek | Stufe 10 mixen.
• Zucker, Kirschen und Sahne hinzufügen und erneut 10 Sek | Stufe 10 mixen. Anschließend für 7 Min | 90 Grad | Stufe 3 erhitzen.
• In 2 Min | Stufe 2,5 das Kirschwasser langsam hineingießen. Anschließend den fertigen Likör in Saubere Flaschen abfüllen.
• Den Likör im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 2 Wochen genießen.

Zubereitung ohne Thermomix

• Die Zartbitterschokolade fein hacken oder reiben und in einen Topf geben.
• Zucker, Kirschen und Sahne hinzufügen und alles gut durchmixen. Das geht mit einem Pürierstab, alternativ kann die ganze Masse auch in einem Standmixer püriert und dann wieder in den Topf gegossen werden.
• Unter Rühren erhitzen (bis 80/90 Grad), es sollte nicht kochen!
• Dann das Kirschwasser hineingießen und gut verrühren.
• Fertigen Likör in saubere Flaschen abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 2 Wochen genießen.

Notizen

Wenn du einen sehr feinen, samtigen Likör magst, gieße ihn vor dem Abfüllen in Flaschen noch durch ein feines Sieb. 

Keyword alkohol, Geschenke aus der Küche, likör, Schokolade

Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlasse mir doch gleich eine Sterne-Bewertung.Markiere mich gerne auf Instagram: @homemadeandbaked