Kochen für Zwei: Rindersteak mit lauwarmen Tomaten auf Feldsalat

Heute kommen wir nun zur Hauptspeise, die wirklich sehr lecker war. Die Zutaten sind wieder, auch wie schon bei den letzten beiden Rezepten, für zwei Personen angegeben. Es heißt ja auch „Kochen für Zwei“ 😉 

Zur Hauptspeise gabs also…

Rindersteak mit lauwarmen Tomaten auf Feldsalat

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl
• 2 kleine Knoblauchzehen
• 200 g Kirschtomaten (rot und gelb)
• 1 EL Zucker
• 3 EL Balsamicoessig
• Salz, Pfeffer
• 2 Hüftsteaks, à ca. 180 g, 2 cm dick)
• 1 Handvoll Feldsalat

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kirschtomaten waschen, trocken schütteln und ca. 2 Minuten im Öl anbraten. Dabei immer wieder schwenken. Knoblauchzehen pressen und zu den Tomaten geben, etwas mitbraten. Zucker über die Tomaten streuen und karamellisieren lassen. Balsamico zugießen, weitere ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer etwas würzen und Pfanne zur Seite stellen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks je Seite ca. 3 – 4 Minuten braten, anschließend in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.

Feldsalat auf zwei Teller geben, die Tomaten darauf verteilen und das Steak dazu geben.