Kochbuch {Marmeladen, Gelees & Co.}

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Passend zur Jahreszeit möchte ich euch gerne das Buch „Marmeladen, Gelees & Co. vom Naumann & Göbel Verlag vorstellen.

copyright NGV-Verlag

• 160 Seiten
• ca. 100 Rezepte
• Hardcover
• Format: 21 x 26 cm
• Preis 7,99€

Das Buch ist in folgende Punkte gegliedert

• Köstliche Marmeladen & Konfitüren
• Köstliche Gelees
• Meine Rezepte
• Obstsaisonkalender

Aufbau der Rezepte und des Buches

Das Buch ist in vier Kapitel (s. oben) eingeteilt. Im 1. und 2. Abschnitt gibt es Rezepte für Marmeladen, Konfitüren und Gelees.

Auf den ersten 8 Seiten findet man eine Einleitung. Dort ist alles wichtige über das Marmeladen machen beschrieben. Die Unterschiede zwischen Marmelade, Konfitüre und Gelee, über das Obst zum Marmeladen machen, die richtigen Gläser, Gelierzucker, Gelierprobe, das Abfüllen und die Aufbewahrung.

Nach den ganzen Rezepten befinden sich vier leere Seiten mit Linien, in denen man seine eigenen Rezepte oder Notizen schreiben kann. Aber auch nur, falls einem bei so vielen tollen Rezepten noch eins einfällt 😉

Ebenfalls im hinteren Teil des Buches befindet sich eine Doppelseite mit dem Obstsaisonkalender, der gegliedert ist in „Hauptangebotszeit für heimische Früchte“ und „Hauptangebotszeit für Südfrüchte“. Der Kalender ist schön übersichtlich gestaltet und wie ich finde, sehr hilfreich.

Auf der letzten Doppelseite findet man ein alphabetisch geordnetes Inhaltsverzeichnis.

Die Rezepte sind in zwei Teile gegliedert. Im oberen Teil sind die Zutaten, Zubereitungszeit und Kochzeit abgedruckt. Zur besseren Übersicht ist dieser Teil farbig gestaltet.

Im unteren Teil findet man die Vorbereitung, Zubereitung und bei vielen Rezepten auch einen Tipp.

Besonders schön finde ich, dass es zu jedem Rezept ein oder mehrere Bilder gibt.

Rezeptbeispiele

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Kaki-Ingwer-Marmelade

Traubengelee mit Pinienkernen

Was ich an diesem Buch noch toll finde, ist ein beigelegter Stickerbogen mit 12 wunderschönen Schmuck-Ettiketten, mit denen man seine selbst gemachten Marmeladen gleich beschriften kann.

Fazit: Marmeladen, Gelees & Co. ist ein gelungenes Rezeptebuch mit vielen einfachen, aber auch exotischen Rezepten, welche übersichtlich und mit vielen Bildern gestaltet sind. Um gleich mit der Marmeladen-Herstellung starten zu können, findet man auf den ersten Seiten das nötige KnowHow. Noch dazu finde ich den Preis sehr günstig.