{Geschenke aus der Küche} Chai Sirup | einfach und lecker

Alle, die Chai Latte und Zimt mögen, werden diesen Chai Sirup lieben! Schön süß und pappig und perfekt, um Tee, Eis, Kuchen, oder Milch zu verfeinern.

Der Chai Sirup ist super schnell gezaubert und sieht in kleinen Fläschchen sehr schick aus. Er eignet sich also sehr gut, als last minute Geschenk und das nicht nur zu Weihnachten 😉

Dekoriert hab ich die Fläschchen mit einem gestempelten Geschenkanhänger, rot-weiß gestreiftem bakers twine und einem ganzen Sternanis. Ihr könnt eurer Kreativität natürlich freien Lauf lassen und anders dekorieren, da fällt euch bestimmt was ein 😉

Mein Chai Latte auf den Bildern sieht ein bisschen hell aus, da ich Getränke nicht ganz so süß mag. Hier kann auch jeder variieren, je nachdem wieviel Sirup er rein haben will. Und obendrauf kommt dann noch Milchschaum, oder Sahne… lecker!

Rezept für Chai Sirup

Zutaten für ca. 800 ml Sirup:

• 1,2 Liter Wasser
• 400 g brauner Zucker
• 6 Beutel Schwarztee
• 4 Sternanis
• 20 Nelken
• 20 Kardamom-Kapseln
• 4 Zimtstangen
• 5 Pfefferkörner
• 2 cm frischer Ingwer
• 2 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss

Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und kurz aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nun die restlichen Zutaten ins Zuckerwasser geben. Nach 10 Minuten die Teebeutel rausholen, sonst wird der Sirup bitter. Noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. 

Alles abseihen und nochmals aufkochen. Hier wäre auch ein Gewürzbeutel hilfreich.

Den Sirup in sterile Fläschchen füllen, verschließen und abkühlen lassen. Anschließend könnt ihr euch ans dekorieren und verschenken machen.