Apple Crumble mit Mandeln und Zimt

So ein warmes Apple Crumble mit Mandeln und Zimt ist doch in der kälteren Jahreszeit ein Balsam für die Seele, oder? Das Apple Crumble ist schnell mit nur wenigen Zutaten gemacht und richtig lecker. Durch die Mandeln bekommt es eine crunchige, nussige Note und der Zimt rundet den ganzen Geschmack ab.

Heute Früh um acht hatte es draußen nur 4°C! Das war der Zeitpunkt, wo ich mir dachte: Jetzt kommt der Winter. Mal schauen, ob es nun so bleibt, oder wieder wärmer wird. Das weiß man ja nie. Wenn dann auch noch keine Sonne durchkommt, ist das so ein richtiges Couch-Wetter. An solchen Tagen mache ich mir gern eine Kanne Tee und kuschle mich mit einer Decke aufs Bett.

Und genau für solche Tage habe ich heute für euch ein leckeres Soulfood: Apple Crumble mit Zimt und Mandeln. Wer will, gibt auch noch Vanille hinzu. Einfach perfekt für solche trüben Herbst- und Wintertage.

Apple Crumble ist ganz einfach zubereitet

Du brauchst nur Äpfel, die in kleine Stücke geschnitten und mit etwas Zucker und Zimt vermischt werden. Die Apfelstücke kommen in eine Auflaufform, darauf köstliche Butterstreusel und Mandelblättchen und ab damit in den Ofen.

Dazu passt Vanillesoße, Vanilleeis, usw. Ihr könnt das Crumble auch mit anderen Früchten zubereiten, Zimtfans geben zusätzlich noch Zimt in die Streusel.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 – 3 Äpfel (je nach Größe)
• 2 EL brauner Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 100 g Mehl
• 50 g Zucker (braun, oder weiß)
• 50 g kalte Butter
• 1 Handvoll Mandelblättchen

Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Nun in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. Zimt und brauner Zucker hinzugeben und durchrühren.

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Mehl zusammen mit Zucker und Butter zu einen krümeligen Teig kneten. Geht am besten mit den Händen.

Die Streusel nun über die Äpfel geben und Mandelblättchen darüberstreuen. 

Die Auflaufform in den Ofen schieben und alles ca. 30 Minuten backen, bis es schön goldbraun wird.