{Rezept} Weißer Apfelglühwein | Glühwein einfach selber machen

Dieser weiße Apfelglühwein ist schnell und einfach selbst gemacht und um Welten besser als jeder billige 0815 Glühwein aus der Flasche. Diese sind mir viel zu süß und pappig… 

Am allerliebsten mag ich selbst gemachten, hier bestimmt man selbst die Süße und den gibt’s dann auch in den unterschiedlichsten Varianten. Wie dieser weiße Apfelglühwein hier.

Wenn ich die Wahl zwischen roten und weißen Glühwein hätte, würde ich mich für den weißen entscheiden. Er schmeckt einfach milder und nicht so kräftig und intensiv. Wie ist es bei dir?

Weißer Apfelglühwein mit wenig Zucker?

Bei selbstgemachtem Glühwein kann man neben dem Zuckerzusatz aber auch bestimmen, wie hochprozentig er sein soll. Ich mag ihn lieber, wenn der Alkohol nicht zu intensiv ist, also kommt bei mir mehr Apfelsaft rein (der je nach Geschmack aber auch reduziert werden kann). Neben Wein und Apfelsaft sind in diesem Glühwein auch noch Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis und Orangenscheiben drin. Alles wird zusammen erhitzt, die Gewürze nach 15 Minuten entfernt und schon ist er servierfertig.

Außerdem kommt dieser Glühwein ganz ohne zusätzlichen Zucker aus. 

Glühwein gehört für mich in die Kategorie Winterdrinks. Wie passend, dass bei Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf gerade der Blog-Event CLXXXI mit dem Thema Winterdrinks läuft. Ausgerichtet wird er dieses Mal von Martha von Bunte Küchenabenteuer. Ich freue mich schon auf die Zusammenfassung, denn im Winter trinke ich tatsächlich abwechslungsreicher… zumindest was heiße und würzige Getränke angeht und davon werden sicher einige zusammenkommen. 

Rezept für weißen Apfelglühwein

Zum Speichern und Drucken das Rezept HIER downloaden

Zutaten für etwa 4 Tassen:

• 500 ml trockener Weißwein
• 300 ml naturtrüber Apfelsaft
• 2 Ceylon Zimtstangen
• 5 Gewürznelken
• 1 Sternanis
• 1 Bio-Orange
• optional: 1 Apfel zum garnieren

Weißwein und Apfelsaft in einen Topf gießen. Gewürze hinzugeben. Orange heiß abwaschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf gießen. Alles erhitzen, aber nicht über 70°C, da sonst der Alkohol anfängt zu verdampfen und 15 Minuten ziehen lassen.

Die Gewürze entfernen und den Glühwein servieren (oder bis zum servieren warm halten). Zum garnieren können Apfelscheiben mit ins Glas gesteckt werden.