Walnuss-Tiramisu

Die liebe Zorra vom Blog Kochtopf.me veranstaltet ein Blogevent (KLICK). Sie sucht Rezepte mit Walnüssen für einen Kalender 2014. Gesucht werden Rezepte für jede Jahreszeit. Auch wenn ich richtig froh darüber bin, dass der Sommer endlich bei uns angekommen ist, habe ich heute ein Winter-Rezept. Bitte hasst mich dafür nicht, das Rezept kann man auch prima in ein sommerlich erfrischendes Rezept umwandeln, wie ihr unten lesen könnt 🙂

Hier kommt das Rezept für den Walnuss Tiramisu.

Zutaten für 4 Portionen:

•    150g Frischkäse
•    150g Naturjoghurt
•    4 Stück Vollkorn-Butterkekse, oder wahlweise normale
•    2 TL Puderzucker
•    2 TL Vanillezucker
•    1/2 TL Zimt
•    60g Kalifornische Walnüsse

Zubereitung:

1. Frischkäse, Naturjoghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut zu einer Creme vermengen.

2. Die Walnusskerne in einen Gefrierbeutel geben und Mithilfe eines Nudelholzes zerkleinern.

3. Vier kleine Förmchen, in denen der Tiramisu angerichtet werden soll, bereitstellen. Die Butterkekse zerbröseln und in den vier Förmchen verteilen. Nun je ca. 2 Esslöffel der Creme darauf geben. Dann sind die Walnüsse an der Reihe. Diese ebenfalls in den Förmchen verteilen. Die Restliche Creme auf die Walnüsse geben und mit den Walnusshälften garnieren.

4. Die Förmchen bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen, wobei der Tiramisu mindestens eine halbe Stunde gekühlt werden sollte.

Tipp: Das Rezept kann auch super für ein Sommerdessert abgewandelt werden. Hierbei einfach den Zimt weglassen und noch ein paar Früchte zu den Nüssen geben.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten